Breaking News
Home / கிச்சன் கார்னர் (page 4)

கிச்சன் கார்னர்

சிலோன் சிக்கன் பரோட்டா செய்வது எப்படி

சிலோன் பரோட்டா சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும். இன்று வீட்டிலேயே சிக்கன் வைத்து சிலோன் பரோட்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத சிக்கன் – அரைக்கிலோ பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் – 2 [பாட்டி மசாலா] மிளகாய் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி பிரிஞ்சி இலை – 2 சிலோன் கறிபவுடர்  – கால் தேக்கரண்டி [பாட்டி மசாலா] மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி …

Read More »

மாலை நேரத்திற்கு சுவை சேர்க்கும் உருளைக்கிழங்கு வடை

தேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு – அரை கிலோ கடலை மாவு – நான்கு டீஸ்பூன் இஞ்சி – அரை துண்டு வெங்காயம் – 2 சீரகம் – ஒன்றை டீஸ்பூன் கொத்தம்மல்லி – சிறிதளவு மிளகாய் தூள் – ஒன்றை டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைகேற்ப எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை : வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் …

Read More »

சாதத்திற்கு அருமையான முட்டை வறுவல்

சாம்பார் சாதம், தயிர் சாதம், புலாவ், சப்பாத்தி, தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த முட்டை வறுவல். இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம். சாதத்திற்கு அருமையான முட்டை வறுவல் தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 4 வெங்காயம் – 2 பெரியது பூண்டு – 6 பல் இஞ்சி – சிறிய துண்டு தக்காளி பேஸ்ட் – 1 1/2 டீஸ்பூன் முட்டை மசாலா பவுடர் – 2 டீஸ்பூன் …

Read More »

தோசைக்கு அருமையான காளான் செட்டிநாடு மசாலா

சாதம், சப்பாத்தி, இட்லி, நாண், புலாவ், தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த காளான் செட்டிநாடு மசாலா. இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : காளான் – 200 கிராம் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 1 சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் தேங்காய் துருவல் – 3 டீஸ்பூன் பட்டை – 1 ஏலக்காய் – 1 லவங்கம் – 1 மிளகு …

Read More »

சூப்பரான ஸ்பைசி ரெட் மட்டன் கிரேவி

தோசை, சாதம், நாண், சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் ரெட் மட்டன் கிரேவி. இன்று இந்த கிரேவியை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான ஸ்பைசி ரெட் மட்டன் கிரேவி தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கறி – 1/2கிலோ வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 3 [பாட்டி மசாலா] மிளகாய் தூள் – 1ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் ஏலக்காய், பட்டை – தலா …

Read More »

அருமையான விரால் மீன் குழம்பு

தோசை, இட்லி, சாதம், பழைய சாதத்திற்கு தொட்டுகொள்ள இந்த விரால் மீன் குழம்பு சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த மீன் குழம்பை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : விரால் மீன் – கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு [பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் [பாட்டி மசாலா] மல்லித் தூள் – 2 டீஸ்பூன் …

Read More »

சுவையான அடை தோசை ரெசிபி

அடை தோசை மிகவும் அருமையான, ஆரோக்கியமான உணவு. பெரும்பாலான பருப்பு வகைகள் கலந்து இதை செய்வதால் நாள்முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன் இருக்க முடியும். மேலும் குழந்தைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அடை தோசை ஆகச் சிறந்தது. இத்தகைய சுவைமிகுந்த அடை தோசையை எப்படி செய்வது என்பதைப் பார்க்கலாம். அடை தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்! கடலை பருப்பு – ஒரு கப், துவரம் பருப்பு – அரை கப், பச்சரிசி – கால் கப், …

Read More »

சுவையான முட்டை மஞ்சுரியன் ரெசிபி

முட்டைக் குழம்பு, ஆம்லெட், முட்டை பொடிமாஸ், அவிச்ச முட்டை, பச்சை முட்டைனு எல்லாம் சாப்பிட்டு இருப்பேங்க. ஆனா முட்டை மஞ்சூரியன் சாப்பிட்டு இருக்கேங்களா.? முட்டையில் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படினு இப்போ தெரிஞ்சுக்கலாம்.! தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 4 மிளகு தூள் – உப்பு – தேவையான அளவு, மைதா – கால் கப் சோள மாவு – கால் கப் + 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் …

Read More »

ஸ்வீட் கஜடா

தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு – 300கிராம் சக்கரை – 100 கிராம் மைதா – 2 தே கரண்டி ஏலக்காய்ப்போடி – ¼ தே கரண்டி வனஸ்பதி – 50 கிராம் உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை சக்கரை,மைதா,ஏலக்காய்ப்பொடி,வனஸ்பதியை சூடுபடுத்தி அரிசி மாவுடன் கலக்கவும் தண்ணீர் கொஞ்சம் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும், சப்பாத்தி மாவை தேய்ப்பதைப்போல தேய்த்து அதனை சதுரமாக வெட்டி ,எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

Read More »

சமையல் குறிப்புக்கள்

சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவதற்கு முன்னால் கையில் சிறிதளவு உப்பைத் தடவிக் கொண்டால் கையில் சப்பாத்தி மாவு ஒட்டாது. உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்த தண்ணீரில் பாத்திரங்களை கழுவினால் பாத்திரங்கள் பளபளப்பாக இருக்கும். அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கழுவிய தண்ணீரை வீணாக்காமல் செடிகளுக்கு ஊற்றினால் செடிகள் செழிப்பாக இருக்கும். வெயில் காலத்தில் பெருங்காயம் கட்டியாகி விடும். அப்படி ஆகாமலிருக்க பச்சை மிளகாயை காம்பு எடுக்காமல் பெருங்காய டப்பாவில் போட்டால் பஞ்சு போல் மிருதுவாக …

Read More »